L'AOP en quelques questions
Pourquoi l'AOP?
Q : Pourquoi une AOP pour cette lavande ?
R : Parce que le consommateur et la petite entreprise utilisatrice n'ont généralement aucun moyen de reconnaître l'origine et la qualité d'une huile essentielle de lavande, hors AOP.
On trouve très souvent, vendus dans le commerce, sous la dénomination "Huile essentielle de lavande", des produits importés ou à base de lavandin, ou reconstitués avec des composants souvent synthétiques.
Ces pratiques ont pour but d'abaisser les prix, au détriment de la qualité.
Sont également concernés, nombre de produits utilisant l'huile essentielle de lavande dans leur composition.
Mêmes les normes AFNOR ou ISO et pharmacopée Européenne peuvent être aisément contournées.
Q : Quelle lavande pour l'AOC ?
R : Exclusivement la lavande Augustifolia P. Miller, appelée aussi lavande vraie, fine ou de population et provenant de cultures traditionnelles.
Les clones sont exclus.
Q : A quoi l'AOP s'applique-t-elle ?
R : A l'huile essentielle (appelée aussi essence) obtenue par entrainement à la vapeur d'eau à partir des sommités fleuries de lavande, dans les diverses distilleries réparties sur la zone de production.
Pour avoir droit à l'AOP, ces huiles essentielles doivent :
• provenir de la zone délimitée dans les 4 départements producteurs, de l'altitude minima de 800 mètres :
- Drôme,
- Vaucluse,
- Alpes de Haute Provence,
- Hautes Alpes,
• satisfaire à un double examen, analytique et olfactif (lots examinés sous anonymat).
Q : Comment est attribué l'AOP ?
R : Le certificat d'agrément en AOP, appelé "certificat de conformité", délivré par l'APAL après avis des organismes de contrôle vous garantit l'origine, la traçabilité et une qualité traditionnelle du produit.
L'AOP est surtout recherché pour :
Les Parfums prestigieux
La Cosmétique
La Pharmacie
La Phytothérapie
L'Aromathérapie
L'Aromacologie
Pour bénéficier de l'AOP, l'huile essentielle de Lavande de Haute-Provence doit répondre aux caractéristiques ci-dessus.
* Critères analytiques de définition de l'AOC pour les huiles essentielles de lavande
Pour consulter les textes officiels :
- Décret du 24 octobre 1997 relatif à l'appellation d'origine contrôlée «Huile essentielle de lavande de Haute-Provence» - J.O Numéro 254 du 31 Octobre 1997
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- Décret du 24 octobre 1997 relatif à l'agrément des huiles essentielles bénéficiant de l'appellation d'origine contrôlée «Huile essentielle de lavande de Haute-Provence» - J.O Numero 254 du 31 Octobre 1997
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- Arrêté du 11 septembre 1998 relatif à l'habilitation de laboratoires délivrant des certificats d'analyses physico-chimiques destinés à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée «Huile essentielle de lavande de Haute-Provence» - J.O n° 217 du 19 Septembre 1998
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- Annexe
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