1925年，现代芳香疗法之父勒内 - 莫里斯盖提佛斯先生在他撰写的一本关于薰衣草精华疗法的书中写到 :
"薰衣草在治疗中的使用并不新鲜。这种精油极有可能是曾在古时候大受欢迎的克尔特甘松，它在医疗和制香中都起着重要的用途"..

打败了强大的克尔特人之后，在地中海西部的罗马人将薰衣草用于保存衣物以及香水浴。
* 来自里昂的工业家、科学家，于1950年逝世的勒内 - 莫里斯盖提佛斯，是最早提出在上普罗旺斯发展薰衣草种植的人之一。

薰衣草的法语LAVANDE源于拉丁语的LAVARE，意为“洗涤，净化”。2000年前，古罗马人的到来为普罗旺斯带来了最早的薰衣草。从此，它就离不开这片土地了：它们在起伏的山丘和高原上生长，从不畏惧干旱，强风和恶劣的气候。

从中世纪开始，在普罗旺斯地区，人们就已经采集野生薰衣草的花并用于治疗伤口。
要等到十九世纪末，普罗旺斯地区的农民才开始照料野生薰衣草田，尤其是在海拔600-1800米的山丘上薰衣草田，以促进薰衣草的生长，增加产量。
20 世纪薰衣草从家庭种植转为大规模种植。

* 照片来源：罗伯特•韦恩的《薰衣草：香味的历史》

我们可以说薰衣草精华是纯正的法国精华。
作为必不可少的自然资源，薰衣草的种植为这个贫穷多山的地区带来了可观的效益。那些古老而有用的知识被阿尔卑斯山区的农民一直保留下来，1900年，他们开始谈论薰衣草的种植和提炼其精油的理论。

由于薰衣草的广泛使用，特别是战争期间医疗领域的使用，薰衣草精华的价格从1914年的30法郎/千克到1918年的100法郎/千克，产量只有大约100吨。一战结束后，薰衣草精华的产量在1920年下降至60吨以下。
1925年，人们开始研究如何将真正薰衣草与醒目薰衣草混合提炼。
从1920年到1960年之间，薰衣草为这个干旱的南法山区带来了大量财富。1960年，薰衣草精油的产量创纪录地超过了150吨。之后，由于进口合成产品的影响，薰衣草精油的产量在1992年达到历史新低。

依靠连续两个薰衣草生产振新计划（1994-1998年和2000-2005年），薰衣草的种植又迎来了新的生机和发展。

*来源： ONIPPAM（法国国家芳香医疗植物办公室）